A evolução das fragrâncias se deu ao longo da história e das interpretações humanas na descoberta e escolha dos cheiros.
- Pré-história: Queimando madeiras e resinas, os homens das cavernas melhoravam o gosto dos alimentos.
- Egito Antigo: Os egípcios honravam seus deuses "esfumaçando" os ambientes e produzindo óleos perfumados para ritos religiosos.
- Grécia Antiga: Os gregos trouxeram novas fragrâncias de suas expedições e usavam perfumes que tivessem características medicinais.
- Império Islâmico: A partir da invenção do alambique foi possível destilar matérias-primas. Um contribuição fundamental para a evolução da perfumaria.
- Século XII: Os cristãos usavam fragrâncias para higiene pessoal e para prevenir doenças.
- Século XVI: A moda são as luvas perfumadas, usadas pelos nobres da corte européia. Há a fusão de duas profissões: a de curtir o couro e a de perfumista.
- Idade Média: O perfume é muito usado nos ambientes de banhos públicos.
- Século XVII: Época do auge de fragrâncias "animálicas". Perfumes intensos que usavam civete e musk em sua composição.
- Renascimento: A moda são perfumes doces, florais ou frutais.
- Século XVIII: Os perfumes são reconhecidos por sua sensualidade, através da proliferação de novas fragrâncias e frascos. Os cristãos passam a perfumar as cinzas na Quarta Feira de Cinzas.
- Século XIX: O progresso da química permite a reprodução artificial de cheiros encontrados na natureza. Nascem as matérias-primas sintéticas. A cidade de Grasse, França, se transforma na capital mundial da perfumaria.
- A partir do Século XX: Nos dias de hoje, a perfumaria já é acessível a todos e não mais um privilégio da nobre burguesia. O Perfume continua sendo sinônimo de encanto e sedução.
